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【師訪】趙梓宇:愛與責任 心系教學

發布者:云小新      發布時間:2020-04-20 16:41      瀏覽量:

2014,理工男秒變大廚神
2014年,計算機軟件技術專業的我本應該去從事IT行業。但我最終還是放棄了本專業的工作,選擇走進新華教育集團旗下的新東方烹飪做一名中餐烹飪教師。父母和朋友都百思不得其解為什么要放棄高薪資的IT工作去做一名中餐烹飪教師。這個問題我思緒了許久,或許是源于我對烹飪的一種熱愛吧!
很多人會問,“你的本專業并不是烹飪,怎么能去做烹飪教師呢?”其實,在此之前我就利用閑暇時間學習了關于烹飪的知識,還自考了“高級中式烹調師”(現已是中式烹調技師)、“中級中式面點師”、“中級西式面點師”、“中級調酒師”等相關證書。
父母看出我態度堅定,也從一開始的反對轉變成支持我成為一名烹飪教師。

教學第一站貴陽新東方烹飪學院
教學之路的第一站我來到了山清水秀的貴州省貴陽新東方烹飪學院。初到貴陽新東方,學校老師與學生的熱情讓我很快就融入到他們的大家庭當中。一路走來,同事的幫襯,學生的理解,讓我在這個大環境下迅速成長起來,也由最初的助理教師升級為中餐專業班主任。隨著身份的轉變自身的責任也慢慢變得重大,學生每日的晨訓、上課、休息等都要自己去親力親為。
由于平時自己都不怎么愛笑,所以許多學生一開始分到我的班級時候難免會有些害怕,甚至不敢來和我請教學習中遇到的困難,但時間久了之后,他們也會通過其他同學得知我是一位外冷內熱性格的班主任,慢慢的也會與我打成一片。直到現在畢業多年的學生還會時常與我聯系并告知我他們現在的近況,這讓我很欣慰。
在貴陽新東方教學幾年期間感謝集團公司的栽培,讓我2017年有幸成為學生處主管,2018年轉戰創就業指導中心工作成為創就業指導中心主管??删驮谶@個時候,我還是選擇放棄在貴陽新東方烹飪學院廣闊的發展機會,選擇回到家鄉的新東方烹飪學校工作。



愛與責任 心系教學
2019年4月,我帶著許多不舍從貴州貴陽回到了家鄉云南昆明。也從那一刻起,我正式成為云南新東方烹飪學校金典總廚專業的一名班主任。許多老同事會問我:“放棄發展機會,回到云南新東方再從班主任做起,不會后悔嗎?”
想當初選擇走進新東方烹飪教學,初心就是把自身技藝傳授給更多熱愛烹飪的學生,讓他們能夠在新東方烹飪學校實現自己的烹飪夢想?,F在回到家鄉了,也希望能夠在云南新東方烹飪學校用我的一點綿薄之力幫助到更多的同學學到技術找到好工作。相比自己的發展,我更愿意看到自己教授的學生畢業后可以成功的走向自己心儀的崗位工作。
今年,我們的開學因受疫情的影響,延遲了許久。但是,學校第一時間也組織了我們教師在線上開展教學,同學們也都很積極的堅持每天線上學習在家實踐,我相信,過不了多久,你們,會和春天一起回來!

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