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名師專訪 | 唐穎:不是早8晚5,而是7*24小時

發布者:沈陽新東方烹飪學      發布時間:2019-08-27 16:32      瀏覽量:
這是一位年輕卻有著10多年西點從業經驗的老師,她的名字叫唐穎,明眸皓齒,神采奕奕。采訪前的幾分鐘,唐老師還在一邊認真的查看下周的排課表,一邊在手機微信上處理班級的各種事情,見此場景,我們感嘆了一句,當老師真忙!唐老師聞聲抬頭,笑著點頭對我們說:“是忙,但是也很充實快樂”!于是乎,我們便在唐老師爽朗的笑聲中,開始了這次采訪。
西點培訓
  唐穎,高級西點師、高級營養師、西點講師,擅長裱花、常溫蛋糕、小西點制作。問到為什么會選擇沈陽新東方烹飪學校當老師,唐老師告訴我們,從小,她就對教師職業十分向往,而在十多年的從業經歷中,唐老師在知名星級酒店,從普通的餅房員工,一步步升職為主管,而隨著事業的不斷晉升,工作中勾心斗角的事情也愈來愈多,這讓一直對專業技術很熱愛有追求的唐老師感到不妥。因此,機緣巧合之下,她來到了沈陽新東方烹飪學校,成為了精品西點1903班的班主任。
西點培訓
  唐老師的一天工作,不是早8晚5,而是7*24小時。作為被同學們親切稱呼為“唐姨”的她,每一天除了基本授課以外,班級同學們的大大小小的事情,都會找她。我們有些好奇,都有哪些事情呢?她回答我們說“寢室壁紙沒貼好,感冒要買藥,和同學有小矛盾了,不管什么事,孩子們都習慣性的找我,告訴我一聲”。對于同學們來說,班主任唐老師就是主心骨,是學校里最親切最令人安心的存在,也正因為此,唐老師的手機一直消息,電話不斷,夜晚睡夢中被鈴聲驚醒也是常有的事,但即使這樣,她的手機也從來不關機,因為“作為老師,最重要的就是責任心,如果晚上手機關機了,同學們有事聯系不到我怎么辦?而且孩子們喜歡我,信任我,我不能辜負他們的真心”。唐老師笑著形容說這叫“甜蜜的負擔”。
學西點
  而自己與學生的關系,她說應該是亦師亦友,課堂上她是嚴格的老師,不許交頭接耳,必須認真學習,實操環節必須人人參與,堅信無規矩不成方圓;課下她是孩子們的“唐姨”,關心他們的生活瑣事,更真誠的關心他們每個人,從儀容儀表,到言行舉止,甚至是價值觀,金錢觀,她說“我希望我的學生不僅僅能夠掌握西點制作的技術,還能在儀態上優雅自信,言談上落落大方,有一個正確的三觀,這樣將來步入社會,與人溝通,都是有益處的”。例如在日常學習中,有些同學會有浪費食材的行為,唐老師便會先嚴厲制止,再一點點講道理講給他。正是這種無微不至的關心,讓唐穎老師負責的班級,從最初的散亂慵懶到如今的井井有條,積極向上。
學西點
  看著班級的學生們,從最開始的懵懂無知,到每一天的點滴進步,每次課堂上教授的作品,學生可以成功做出來時,學生自己開心,拍照留念發朋友圈,唐老師更是加倍的歡喜,因為43名同學就有43份快樂。而在整場采訪中,每每說起自己班級的學生,就如同文臣提筆,武將上馬,唐老師的眼中都充滿了神采,我們可以清楚感受到,她對教師這份職業,對班級的學生,是真的充滿了愛。最后,當我們問到對于學生的未來,作為老師有怎樣的期許時,唐老師回答說:“與其說未來的期許,我更希望他們能夠把握住現在的每一天每一分每一秒,如果現在不努力珍惜,又談何未來呢”?沒錯,只有把握住當下,才能夠擁有美好的明天,愿同學們能夠感受到唐老師的良苦用心,珍惜時光,為了自己的理想,勇敢向前沖吧!
學西點
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