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【大師講學】大師來啦!桓臺賓館祝孝東大師走進山東新東方烹飪學院

發布者:山東新東方      發布時間:2019-03-05 17:09      瀏覽量:
大師來啦

山東新東方大師講學

2019年3月5日,桓臺賓館烹飪大師祝孝東走進山東新東方烹飪學院授課指導。山東新東方烹飪學院始終堅持大師進校園活動,大師走進校園不僅豐富了同學們的課程內容,更是讓同學們向大師學習,汲取經驗,開闊視野。

山東新東方大師講學祝孝東
大師簡介

祝孝東

職稱:中國烹飪大師、國家級烹飪評委、國家級營養師......

工作經歷

祝孝東,桓臺賓館有限公司行政總廚、桓臺縣烹飪協會技術服務主;25年廚齡,曾先后擔任桓臺賓館有限公司貴賓樓、美食城、宴會廳等餐廳廚師長,桓臺賓館有限公司菜品技術研發主任。

個人榮譽

2008年11月,時任國家副總理的李克強下榻桓臺賓館,作為主廚參加了接待。

組織桓臺賓館廚師參加了全國、山東省、淄博市的各類技術比武,取得了優異成績,為賓館爭得了榮譽。

大師課堂
有大師授課的課堂
美食課堂不一般
大師首先為同學們講解自己從業經歷與經驗總結
并為同學們帶來了自己的拿手絕活
詳細講解了菜品的制作工序

山東新東方大師講學 祝大師分享心得
祝大師分享心得

山東新東方大師講學 講述食材的精致處理
講述食材的精致處理

山東新東方大師講學 學子們認真聽講
學子們認真聽講

祝大師從原料粗加工、刀工技法、火候油溫到擺盤造型,都事無巨細,親力親為。在烹飪過程中,祝大師還詳細地向同學們講述了菜肴制作的關鍵環節及注意事項。

在現場講解環節中,祝大師結合酒店菜品流行趨勢還為同學們介紹了現代餐飲所追尋的“食道法自然”、“唯本色為美,本味為香”、“追求綠色、健康、新鮮、簡約”的經營理念。讓同學們未出學校就可以提前感知餐飲行業發展趨勢,為未來就業奠定基礎。

講完如何操作以后,祝大師開始具體的實操過程,從切配到菜品下鍋、出鍋,一系列的動作如行云流水般自如,這也是來源于平時一點一滴的積累,也是與多年的教學經驗分不開的。

最后,小編隨機采訪了一些同學
他們都表示學到了很多
在課堂上就可以提前學習到酒店主流菜
與名師零距離接觸
很感謝學校能夠給我們提供這么好的學習機會

山東新東方大師講學 大師講學示范菜品
大師講學示范菜品

山東新東方烹飪學院自建校以來,始終堅持“以服務為宗旨,以技能為核心,以就業為導向”辦學,而邀請酒店行政總廚親自授課,正是我們山東新東方實現以市場為導向培養人才、提高教學質量、優化師資力量、產學研相結合的重要一步。這有利于學生在校學習期間更好地明確目標,找準目標。在今后的教學過程中,我們還將大量邀請酒店名師來我院授課。

山東新東方大師講學
大師講學課堂真是讓人意猶未盡
想要真正掌握祝大師教授的內容
還是需要同學們自己多去總結練習
同時,還是溫馨提示一下大家
山東新東方春季招生正在火爆進行中
想要跟名企大師零距離接觸的小伙伴們
不要再猶豫啦
有這么好的的機會
還在等什么呢?
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